TOULOUSE
UNE CUISINE EXIGEANTE ET HUMBLE, UNE SOBRIÉTÉ QUI BOUSCULE. Dissimulé derrière les antiques façades de la Ville rose, le restaurant étoilé Le Cénacle de La Cour des Consuls Hôtel & Spa notre chef Clément Convard élabore une cuisine raffinée et audacieuse.
Clément Convard a officié aux côtés du Chef étoilé Gilles Goujon, à l’Auberge du vieux Puit. Il s’en suit d’une expérience à la Maison des Bois, dirigée par le Chef triplement étoilé Marc Veyrat. Il y apprend la cuisine des produits simples, et des plantes sauvages des montagnes savoyardes. Par curiosité et envie d’évasion, il s’enrichit d’une expérience à Saint Martin dans la mer des Caraïbes. Enfin Clément, natif de Toulouse, souhaite retourner dans sa ville de cœur, où il a l’opportunité de seconder Thomas Vonderscher, jeune Chef étoilé, dans les cuisines du Cénacle, à la Cour des Consuls Hôtels&Spa. Le fruit de ces années de collaboration est la nomination en 2022, de Clément Convard au poste de Chef de cuisine. Vous y retrouverez une cuisine à La Française, aux notes méditerranéennes. Notre jeune Chef prend plaisir au quotidien à sublimer tous les produits de nos artisans locaux. En salle, vous serez accueilli par une équipe d’amoureux et de passionnés de la Gastronomie Française.
Type de cuisine : Cuisine gastronomique
Prestations
Equipements
Accueil des animaux
A moins de 30 mn à pied de la gare de Saint-Agne !
Environ 30 min (2506 m).
Egalement, Gare Toulouse Matabiau à moins de 30 mn, Gare Saint-Cyprien Arenes à moins de 30 mn
La meilleure desserte pour la gare SAINT-AGNE propose jusqu’à 67 A/R par jour entre 05:23:00 et 22:48:00.
Pour plus d’informations, allez sur FACIL’ITI
Un site géré par Voies navigables de France en lien avec les membres de l’Entente
pour le canal du Midi et leurs opérateurs touristiques
