CASTANET-TOLOSAN
La Table des Merville est portée par un couple de restaurateurs souhaitant accueillir les convives comme à la maison. Situé sur une jolie place avec terrasse, l’architecture sobre et élégante accompagne l’univers onirique des Merville. La cuisine ouverte sur la salle donne l’impression que le Chef travaille parmi les clients.
Le projet de la Table des Merville est porté par un couple de restaurateur souhaitant accueillir les convives « à la maison », dans leur vie faite de découvertes, de rencontres, de souvenirs… La nouvelle architecture sobre et élégante, accompagne l’univers onirique des Merville. La cuisine tient évidemment la place centrale de cet univers, elle est accueillante et ouverte sur la salle.Une carte qui change tout les mois en fonction des produits et des saisons. Spécialités : foie gras du Lauragais, tournedos de thon rouge, déclinaison d’agneau ; cassoulet (champion du monde,Toulouse, 2019) ; millefeuille croustillant à la vanille Bourbon, caramel chaud.
Type de cuisine : Cuisine gastronomique, Régionales française
Prestations
Équipements
Accueil des animaux
Un site géré par Voies navigables de France en lien avec les membres de l’Entente
pour le canal du Midi et leurs opérateurs touristiques
