FÊTE DU POINTU

Descripción

Para la ocasión, los restauradores ofrecerán este caracol marino en diversas recetas, a cual más apetitosa. El público podrá degustarlos y conocer de la mano de los pescadores la insólita historia de este gasterópodo…

El “Pointu” debe su nombre a las temibles espinas que se enroscan alrededor de su caparazón. Siempre se puede llamar a este murex espinoso por su ingenioso nombre: el “Bolinus Brandaris”, pero es más interesante contar la historia original que hay detrás de este complicado nombre..
Este caracol milenario cumplía una función muy específica y prestigiosa desde la Antigüedad hasta la Edad Media: segregaba un moco que proporcionaba la “púrpura de los antiguos”, o “púrpura de Tiro” (llamada así por el óxido de Tiro que contiene).
El elevadísimo coste de la púrpura hacía que sólo se utilizara para los tejidos destinados a los dioses y a las clases dirigentes de las sociedades que rodeaban el Mediterráneo. En Roma, era el símbolo del poder: la anchura de la banda púrpura que se llevaba en la toga y el color más o menos vivo de las prendas rojas indicaban el estatus social del portador. Sólo los emperadores vestían prendas teñidas totalmente de púrpura. En Constantinopla, la cámara del emperador era púrpura, y el hijo de un emperador nacido mientras su padre reinaba, es decir, en esta cámara, llevaba el prestigioso apodo de “Porphyrogenetus” (“nacido en púrpura”, en griego).
A medida que el Murex se hizo cada vez más raro, desaparecieron las técnicas utilizadas para fabricar el tinte púrpura.

Hoy en día, el “Pointu” ha recuperado su función puramente culinaria. Aunque a los españoles siempre les ha gustado mucho, su consumo había sido un tanto rechazado en Francia, pero este caracol de mar ha vuelto a ganar adeptos desde hace unos diez años.
Así que esta “Fête du Pointu” llega en el momento justo, y el escenario de Grau d’Agde era el idóneo, sobre todo porque allí se fundó en 2014 la muy oficial “Confrérie des Pointus”.

Pago: Facebook info: La Confrérie des Pointus
> 10h 00: Quai Commandant Méric/Place

#TEMPSFORT

Idiomas hablados : Francés

Bienvenida de animales

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