NARBONNE
« Asado», restaurant Brasero, tient son nom des grills et fours à braise qui sont le cœur du restaurant du Château Capitoul. Proposant une cuisine aux saveurs Méditerranéennes, la terrasse du restaurant offre une vue panoramique à couper le souffle où le spectacle de la nature sublime les longues soirées d’été. Notre restaurant possède un potager 100% bio qui produit des fruits et légumes, des condiments, des plantes aromatiques et des fleurs comestibles qui sont utilisés directement pour le restaurant et le bar. Pour notre potager, nous avons recours à des semences ancestrales et des techniques dérivées de la permaculture.
Type de cuisine : Mediterranean cuisine, Traditional French cooking
Spoken languages : English, French
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A site managed by Voies navigables de France in collaboration with members of the “Entente du Canal du Midi” and their tourist operators.
